甜菜根的营养价值

甜菜根是一种蔬菜,可以做成各式的菜。但是部分人并不是很清楚甜菜根的营养成分有哪些,甜菜根的营养价值有哪些?下面归纳了6点:。

甜菜根是一种蔬菜,可以做成各式的菜。

甜菜根的营养价值

但是部分人并不是很清楚甜菜根的营养成分有哪些,甜菜根的营养价值有哪些?下面归纳了6点:

1、 含有红色维生素b12和优质铁。甜菜根中含有自然红色维生素b12和优质的铁质,是妇女与素菜者补血的最佳自然营养品。

2、 含有镁元素。甜菜根中还含有相当数量的镁元素,有调节软化血管的硬化强度和阻止血管中形成血栓,对治疗高血压有重要作用。

3、富含纤维素和果胶成分。甜菜根中还含有大量的纤维素和果胶成分,研究发现具有一种抗胃溃疡病的因子功能。

4、含有硝酸盐。甜菜根含有高含量的硝酸盐,可以作为一种抗血液凝固的因子。摄入甜菜根可以使得血液中硝酸盐水平增加两倍,硝酸盐可以减少肌肉所需的大量的氧气,因此可以提高耐力。

5、含有微量元素。

甜菜根的营养价值

甜菜根含有铁、铜、锰等元素。它有把肠内的胆固醇结合成不易吸收的混合物质而排出。

6、含有叶酸。甜菜根这种蔬菜中含有对人体非常好的叶酸,而这种元素是预防贫血,使细胞正常发育不可或缺的重要物质之一。根据资料显示,随着科技日益的发展科学家们还发现了叶酸不少新的用途,比如据有一定的抗肿瘤作用,属于一种天然抗癌维生素,并且还有防止高血压、老年痴呆症的作用。